Die Wein-Liebhaber Melde Dich an, um diesen Inhalt zu abonnieren 2 2

[Greyback123 953]

Hallo meine Liebhaber der "edlen" Tropfen,

spätestens seit dem Buch "Sterben wie Gott in Frankreich" fühlte ich mich immer mehr zum Thema Wein hingezogen und mit der Zeit habe ich die verschiedensten Weine probiert und zum Teil echt zu schätzen gelernt.

Ich bin aber noch nicht so weit dass ich mir alle paar Monate meinen Lieblingswein aus Italien oder Frankreich anliefern lasse und dachte mir dass es vielleicht doch ein paar Liebhaber, hier im Forum, gibt die an einem Austausch interessiert sind oder aber etwas dazu beitragen wollen.

Zuhause habe ich mir mittlerweile ein kleines Regal im Keller eingerichtet in dem ich "hochwertigere" Weine sammel, die ich aber eher zu Anlässen und bei Besuch öffne.

Ansonsten kaufe ich so im Preissegment von 8 - 20€ bei Rewe oder im italienischen Feinkost Geschäft. 

Auswärts kommt es immer darauf an wo ich esse aber ich liebe es die Weinkarten zu durchstöbern und neue Geschmäcker zu probieren. Ich bin im übrigen mehr Weiß- oder Roséwein Freund. Rotwein muss schon zum Essen passen und generell trink ich mehr im Sommer und stehe daher auf was schön gekühltes.

In der Pfalz habe ich schonmal an einer Wein Wanderung teilgenommen, würde aber auch gerne mal im Ausland an etwas vergleichbarem teilnehmen. Vielleicht habt ihr auch in diese Richtung Empfehlungen. 

Freue mich über Erfahrungen und Meinungen zu dem Thema und hoffe auf rege Beteiligung. Werde mich auch noch weiter zu Marken und Geschmäckern äußern aber will die Einführung nicht zu lang werden lassen. 

 

[Niemann-N 2070]

Dann steige ich ein. Vor ein paar Jahren waren Weinverkostungen der Renner und ich habe mich dazu hinreißen lassen, zu verschiedenen Anbaugebieten diese Events zu besuchen. 

Was soll ich sagen, gebracht hat's mir wenig. Trotz angestrengtem gegen-das Licht-guggen und schwenken blieb der Wein weiß, rosè und rot. Ähnlich verhielt es sich mit dem Herausschmecken der Aromen. Schwierige G'schicht. 

Ich kaufe das was mir schmeckt. Preissegment von ~ 10 - 40 Öre, selten mal drüber. Da muß meine Laune, der Anlaß und die GästIn passen. Oder ich kombiniere bestimmte Weine zum Essen.

Zum Kochen nehme ich kleine Weinflaschen vom Discounter. Kann man jetzt drüber streiten. 

Ich habe 10 - 15 Flaschen Wein im Regal. Generell bin ich dem Rotwein zugeneigt, Weißwein eher im Sommer oder zu entsprechendem Essen. Rosè so gut wie nie.

 

März 15, 2022 bearbeitet von Niemann-N
Rechtschreibung

[Greyback123 953]

vor 31 Minuten, Niemann-N schrieb:

Was soll ich sagen, gebraucht hat's mir wenig. Trotz angestrengtem gegen-das Licht-guggen und schwenken blieb der Wein weiß, rosè und rot. Ähnlich verhielt es sich mit dem Herausschmecken der Aromen. Schwierige G'schicht. 

Haha, ich glaube mir geht es dabei auch eher darum einen Grund zu haben viel Wein zu trinken als wirklich der nächste Supersommelier zu werden. Klar schmeckt man mal Aromen raus aber am Ende muss das Gesamtpaket passen.

vor 33 Minuten, Niemann-N schrieb:

verschiedenen Anbaugebieten diese Events zu besuchen. 

Ich würde vielleicht gerne mal meinen Vater nach Frankreich oder Italien einladen (kann aber auch Deutschland oder Österreich sein) und mit ihm sowas besuchen, bevor er zu alt dafür wird. Gibt es bestimmte Gebiete die du empfehlen kannst?

Im Skiurlaub im Stubaital hab ich im übrigen großen Gefallen am Wachauer Weißwein gefunden. 

Meine Lieblingssorten sind grauer Burgunder und Chardonnay, wobei es letztendlich auf den jeweiligen Hersteller ankommt. Gerne mag ich auch Weißherbst oder Eiswein. Ach, komm schon wieder ins Schwärmen haha.

 

 

[Niemann-N 2070]

@Greyback123

Das waren eher Fingerhüte voll, ab da macht's die Menge, das Durcheinander und die %.

Meist ging es um ital., span. und franz. Weine. Eine Bekannte von mir macht Richtung Südtirol selbstorganisierte Einfrau Verkostungs/Einkaufstouren. Recherchiert im Netz, urlaubt dort und belädt den Kombi bis zum Achsbruch. Was sagt dein Weinhändler zu deiner Idee. Ich hab mal in der Palz geschafft, da waren wir öfter an der Weinstr. unterwegs. 

Einen Luganer nicht zu vergessen. Eiswein zum Dessert oder Käse. 

[hankmoody89 289]

Interessantes Thema, mal was anderes.

Bin vor einiger Zeit auch auf den Geschmack gekommen und mittlerweile gerne Weintrinker (hier im tiefsten Bayern wächst man ja generell eher als Bierfeinschmecker auf, daher hats etwas länger gedauert, bis ich mich für Wein begeistern konnte). Sehe das ähnlich wie der TE, favorisiere generell auch eher Weißweine, da man da auch einfach mal ein Glas als gekühlter Drink nehmen kann, Rotwein passt wenn eher zum Essen.

Da ich auf diesem Gebiet auch kompletter Neuling war, musste ich einfach verschiedene Sorten probieren und rausfinden, wo mein Geschmack liegt, also immer wieder mal in der Bar ein Glas bestellt oder auf Empfehlung von Freunden eine Flasche im Geschäft gekauft. Ich habe bislang verschiedene Weine im Bereich von Supermarktwein 1,99 € bis Wein direkt vom Weingut für 10 € die Flasche probiert. Der Preis spielt für den Geschmack, finde ich, nicht immer eine Rolle, also, nicht jeder günstige Wein ist automatisch schlecht, ebenso nicht jeder hochpreisige gut. Hier bei uns im Ort hat z.B. der Discounter Netto echt gute Tropfem im Regal.

Ich würde mal meine bisherigen "Lieblingsweine" hier posten und freue mich natürlich auch auf weitere Empfehlungen oder Diskussionen. Eine Reise in die Pfalz an die Weinstraße steht bei mir auch auf dem Plan, die Gegend soll sich ja auch für einen Urlaub mit Hund echt anbieten.

Rotweine

Danese Primitivo Puglia, halbtrocken https://www.brennerei-ebner.de/weine-sekt/weine-aus-aller-welt/24768/danese-casa-vinicola-primitivo-puglia-cantina

Asio Otus, halbtrocken https://www.moevenpick-wein.de/asio-otus-vino-rosso-d-italia.html

Weißweine

Neef Emmich Scheurebe, feinherb https://rieser-tropfen.de/shop/produkt/neef-emmich-scheurebe/

Schwane Bacchus https://www.schwane-weingut.de/produkt/bacchus-fuenf-freunde

Netto BioBio Pinot Grigio https://www.netto-online.de/biobio-pinot-grigio-12-0-vol-0-75-liter/p-2202490000

Netto Villa am Weinberg Scheurebe https://www.netto-online.de/villa-am-weinberg-scheurebe-qualitaetswein-reinhessen-feinherb-11-0-vol-0-75-liter/p-1888868000

 

Cheers!

[Greyback123 953]

vor 13 Stunden, Niemann-N schrieb:

Was sagt dein Weinhändler zu deiner Idee. 

Hab da nicht wirklich jemand an der Hand. Mein rewe hat zwar ne riesen Weinabteilung aber glaub nicht dass die dort einen Mitarbeiter haben der einem dann Anbaugebiete oder sowas empfehlen kann. Beim Feinkost Laden arbeitet ein junger Kerl der halt verkauft aber jetzt nicht Francesco der dir was von seiner italienischen Heimat erzählt.

vor 3 Stunden, hankmoody89 schrieb:

Ich würde mal meine bisherigen "Lieblingsweine" hier posten und freue mich natürlich auch auf weitere Empfehlungen oder Diskussionen.

So hatte ich mir das vorgestellt. Werde ich später auch mal machen 👍

[Roja 1150]

Ich trinke wenn Alkohol dann fast ausschließlich Wein und mag in echt gerne. Auskennen tu ich mich nicht. Allerdings finde ich auch der Preis ist unbedingt  nicht ausschlaggebend, ich hatte schon in beide Richtungen gute und schlechte Überraschungen. Den Pinot Grigio von Netto kaufe ich auch gerne.

Am liebsten mag ich Weißwein und dann eben meist Grauburgunder/ Pinot Grigio.

Recht günstig zum Beispiel der von Rewe:

https://shop.rewe.de/p/grauburgunder-weisswein-kalkstein-trocken-0-75l/2453174

Diesen von Aldi mag ich auch:

https://www.aldi-sued.de/de/p.tausendfarben--grauer-burgunder-qba--l.490000000000011347.html

Lecker ist auch blanc de noir, der zB:

https://shop.rewe.de/p/1112-weisswein-blanc-de-noirs-trocken-0-75l/7231430?region_id=1763447&serviceTypes=pickup&ecid=pla_google_vs_nonbr_(shp|pickup)pm|wein-spirituosen-genussmittel_wein-spirituosen-genussmittel_lia_1735261653_70581262960&gclid=EAIaIQobChMI17_6z-7K9gIVxhkGAB0NDwKJEAQYASABEgLi__D_BwE

 

März 16, 2022 bearbeitet von Roja

[Roja 1150]

Ach so, wenn mal Rotwein, dann oft der hier:

https://www.weinkenner.de/doppio-passo/
Den gibt es auch bei Rewe. Schwer, aromatisch. Der hat aber mehr Restsüße als gewohnt, das muss man mögen. Ähnliches gilt für Amarone, den ich auch sehr gerne mag. 

[Greyback123 953]

Bei mir spielt die Farbe auch immer eine große Rolle. Irgendwo trinkt mein Auge mit und ich stehe auf volle Farben. Da merke ich halt immer dass der Wein vom Rewe nicht mit dem Qualitätswein im Restaurant mithalten kann. Viele verlieren im Glas die volle Farbe und schimmern dann nur noch leicht gelblich.

Ich hab Zuhause z.B. einen spanischen Wein von dem ich mir gleich mehrere Flaschen vom rewe mitgenommen habe nachdem ich mir eine Flasche zum "testen" mitgenommen hatte. Als ich im Laden die goldgelbe Farbe gesehen habe ist mir direkt das Wasser im Mund gelaufen:

Verdejo Rueda 2020 (Bodega Quatro Rayas) ist für mich ein sommerlicher Wein und war letzte Woche bei dem guten Wetter schön zu trinken:

https://shop.rewe.de/p/ritmo-de-la-vida-weisswein-verdejo-rueda-trocken-0-75l/8616038?region_id=240312&serviceTypes=pickup&ecid=pla_google_vs_nonbr_(shp|pickup)pm|wein-spirituosen-genussmittel_wein-spirituosen-genussmittel_lia_1735261653_70581262960&gclid=CjwKCAjwlcaRBhBYEiwAK341jZTBdxZBG8QW1ZPEhkNi497k0IVN1_I4RCBhEATKFHf4uq8QwIFHUhoCUvsQAvD_BwE

 Wie man sieht sogar mit knapp 7€ relativ billig.

Meinen Grauen Burgunder von Dr. Bassermann-Jordan:

https://www.genuss7.de/weingut-bassermann-jordan-grauer-burgunder-2020.html?gclid=CjwKCAjwlcaRBhBYEiwAK341jYjTY5dSx5JituVlRtvOW9blq3A_B-qxdbqwHp959vVa1S7ifyFO3BoC7cUQAvD_BwE

Hier muss ich sagen, war ich vom 2020 begeistert und der 2021er schmeckt mir nicht mehr so dolle. Daraus hab ich mitgenommen ruhig mal ein paar Flaschen mitzunehmen wenn der Jahrgang scheinbar sehr gut war. Beim rewe gibt es nur noch den 2021er aber im Internet gerade noch welche von 2020 gefunden.

Ein paar Highlights aus meinem "Verlies":

Curtefranca Chardonnay. Hab mir eine Flasche nach einem Restaurant-Besuch in 2020 mitgenommen. War geschmacklich einfach Bombe aber gab bislang keinen Grund sie zu trinken. Außerdem steigt der Preis tatsächlich, auch wenn nur gering:

https://www.gute-weine.de/produkt/chardonnay-curtefranca-jahrgang-2016-46550h/?gclid=CjwKCAjwlcaRBhBYEiwAK341jaUmamQNdaJmUzlp7v-4rFEFkml_NXqVeaL7p2_m7PRrQWJ7Gny5gRoCw08QAvD_BwE

Wurde mir bei einem Gespräch empfohlen, als ich erwähnt hatte dass ich Grauen Burgunder sehr mag. Hab mir eine Flasche im Internet bestellt aber keine Ahnung wie er schmeckt:

https://www.cb-weinhandel.de/de/franz-keller-grauburgunder-schlossberg-vdp-grosses-gewaechs-baden-kaiserstuhl.html?gclid=CjwKCAjwlcaRBhBYEiwAK341jcHJJrGhdSFKP95fRUXy4iJEhRnGbSl1m_7-AHX88xe2tDfQMalCYxoCuEMQAvD_BwE

Wachauer Chardonnay. Den hab ich im Stubaital getrunken und noch eine von 6 Flaschen im Keller. Sehr lecker:

https://www.cb-weinhandel.de/de/franz-hirtzberger-chardonnay-smaragd-2018.html?gclid=CjwKCAjwlcaRBhBYEiwAK341jTLGp1ByD0WlSE419uK-Nm4AoyzNdYR6RRKt9eSZ39mxnZSH5QICixoCO0kQAvD_BwE

Hab mir sagen lassen dass der beste Rose aus Frankreich kommt. Ich meine der war letztes Jahr auch noch etwas billiger:

https://www.vinospirit.de/domaines-ott-rose-clos-mireille-cotes-de-provence-aoc-2020-0-75?gclid=CjwKCAjwlcaRBhBYEiwAK341jTt-iS7U7vplqUHFsecjh1zBd_lHs7c3fedCpEJVB5e0bZsmRNnZzBoC_eoQAvD_BwE

Das sind aber die Highlights. Die anderen Kosten so um die 15-20€. Vielleicht stelle ich die hier auch nochmal vor. 

März 16, 2022 bearbeitet von Greyback123

[Niemann-N 2070]

@Greyback123

Das mit dem Farbverlust kann auch beim Rotwein passieren. Hatte ich schon. Im Dekanter noch schön tiefrot, nach einer Weile eher bläßlich. War ehrlicherweise ein günstiger Wein, bei höherpreisigen Flaschen ist mir das noch nicht passiert.

Kann daher kommen, daß Wein in großen Mengen Tank gelagert wird mit ein paar Barrique-Spänen fürs Aroma. Dann durch div. Kunststoffgranulate "gefiltert", um unerwünschte Stoffe herauszubekommen. Kommt der Wein dann mit Luft in Verbindung, verliert er deutlich an Farbe. 

[Arbeiter 2437]

und der mann hier baut aus euren wein fässern schlagzeuge, sehr sehenswert!

 

[Greyback123 953]

Zum Grillen hab ich mir heute mal einen Laudenbacher Spätburgunder Weissherbst aufgemacht und mit Sprudelwasser, Eiswürfel und Heidelbeeren zu einem schönen Sommerdrink verfeinert. Schmeckt sommerlich frisch 😎

[Greyback123 953]

Ich war am Bodensee urlauben und hab dort neben einer Weinwanderung auch diverse Proben bei den Erzeugern mitgemacht. Die Kombination kann ich sehr empfehlen. Erstens ist der Bodensee eine super Location und zweitens hat er auch "weintechnisch" einiges zu bieten. 

Zu den besten Sorten zählt der Spätburgunder von dem ich mir einige verschiedene Rose Flaschen gesichert habe. Aber auch einen fantastischen Grauen Burgunder habe ich im Konzil gefunden und mit nach Hause genommen. 

Ich könnte mir vorstellen hier eine Tour mit meinem Vater zu machen aber bislang habe ich wenig Vergleichsmöglichkeiten. 

Vielleicht gibt es ja doch noch die eine oder andere Erfahrung mit Weinanbaugebieten?