Ich würde Dir erst einmal zu einem Tagesgeldkonto raten, falls Du noch keines besitzt. Am besten bei einer Online-Bank, da es dort wesentlich mehr Zinsen gibt als bei der Sparkasse um die Ecke. Für ein Tagesgeldkonto spricht, dass hierbei keine Gebühren anfallen, das Geld jederzeit verfügbar ist und abgesehen von einem Eröffnungsantrag und einem eventuellen Freistellungsauftrag mit keinem weiteren laufenden bürokratischen Aufwand verbunden ist. Dort könntest Du dann zunächst eine Reserve für ungeplante Ausgaben, etwas für den Führerschein, ein Auto oder aber für die weitere Bildung zurücklegen. Als kleiner Tipp am Rande, auch wenn er nichts mit der Altersvorsorge direkt zu tun hat: Informier dich ob Du mit Ausbildungsbeginn weiterhin über die private Haftplicht deiner Eltern mitversichert bist, da du nun dein eigenes Geld verdienst.
