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[Gast]

ich habe euch Käseexperten gefragt!

[Gast]

Gerade eben, Nachtzug schrieb:

ich habe euch Käseexperten gefragt!

 

wie gesagt blauschimmelkäse sind super u#oder hier einen  oberflächen gereiften Käse . das war meine letzte ernte , dazu ein schöner süßer wein und ein butterbrot und ich wäre happy

[Gast]

vor 9 Minuten, Carolinkatze schrieb:

dazu ein schöner süßer wein

ja darum geht's doch... was ist ein "süßer Wein"?

eine deutsche Spätlese?

eine deutsche Auslese?

ein deutscher Eiswein?

ein Sauternes?

ein vin doux naturel?

ein griechischer Samos?

ein weißer Portwein?

und du willst zu allen denselben Käse empfehlen?

Juni 18, 2019 bearbeitet von Gast

[Gast]

vor 5 Minuten, Nachtzug schrieb:

ja darum geht's doch... was ist ein "süßer Wein"?

eine deutsche Spätlese?

eine deutsche Auslese?

ein deutscher Eiswein?

ein Sauternes?

ein vin doux naturel?

ein griechischer Samos?

ein weißer Portwein?

und du willst zu allen denselben Käse empfehlen?

Der Käse steht im vordergrund , was willst du hier mit deiner scheiss weindiskussion , sag was du zu sagen hast und Ende 

[Gast]

ja tolles Niveau und tschüss ihr "Experten"

[Gast]

vor 5 Minuten, Nachtzug schrieb:

ja tolles Niveau und tschüss ihr "Experten"

Niemand hat hier von Experten gefaselt,  du versuchst hier geniesser als Idioten hinzustellen also geh und trink deinen Wein 

[Gast]

Oberflächengereifter Käse (nach Asher)

Ich hab eben mal in die Reifehöhle bei den Stinkis geschaut (wie ich sie liebevoll nenne) und bin mega begeistert , ich hatte vor einer woche schon einen zu Testzwecken angeschnitten und er war super lecker , komplett durchgereift und sehr würzig . Die sind jetzt alle rund 6Mon gereift und beim öffnen des Deckels möchte man am liebsten den Deckel sofort wieder drauf legen 😄 geschmacklich aber wirklich toll ! Die Oberfläche weist blauschimmel und weißschimmel auf und ist mittlerweile sehr trocken .Ich bin gespannt wie diese kleinen monster, sich in den nächsten wochen entwickeln werden ❤️

 

[Gast]

Gougéres
Vor ein paar Tagen hab ich Churros gemacht und während ich so nach Rezepten schaue, springt mir ein Bild ins Auge, beim lesen der Bildbeschreibung stellt sich heraus , das es Herzhafte Windbeutel sind (Gougéres) . Mit Käse und Kräutern und Speck  ❤️
Was soll ich sagen , ich liebe solche Experimente und hab natürlich direkt welche gemacht . Meine anfängliche Skepsis beim abbrennen der Masse wurde später durch den köstlichen Duft aus dem Ofen vertrieben . Mann kann sie noch mit einer herzhaft angemachten frischkäse oder ricottacreme füllen aber ich habe sie als knabberei für unterwegs ungefüllt gelassen .

Aber seht selbst ❤️

 

Rezept gern per PN

Guten Appetit ❤️

 

Juli 17, 2019 bearbeitet von Gast

[Gast]

@Carolinkatze schickst du mir das Rezept bitte mal zu? Danke ❤️

[endless enigma 6057]

*sieht sich vergnügt um*

[Gast]

Essen ist der Sex des Alters