Schmidtskatze

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Alle erstellten Inhalte von Schmidtskatze

  1. Also nen link kopieren und hier einfügen bekomme ich grad noch so hin. Aber es geht nicht weder in der App noch via Browser. Liegt evtl am Handy
  2. Funktioniert weder über die app noch via Browser... Macht aber nichts ich bin kein Maßstab
  3. Also bei giphy kann ich am Handy auch keine grafikadresse kopieren
  4. Irgendwas mit B, der auf meiner Block Liste einsam seine Kreise zieht
  5. Du hast nichts verpasst.... Und warum glaubst du das es beim Mann was anderes ist? Das halte ich für totalen Blödsinn
  6. Erstmal, diesmal hab ich nicht alles zitiert.... Auch ich bin lernfähig 😂 Also keinen den ich persönlich kenne. Marcel Herzog fällt mir jetzt ad hoc als einziger ein oder....
  7. https://www.google.com/amp/s/www.fr.de/ratgeber/tiere/killermaschine-kalikokrebs-bedroht-tierwelt-gewaessern-10958899.amp.html
  8. Pizzateig mit Sauerteig Für den Sauerteig 50g Weizen ASG (wie man Weizen Sauerteig herstellt findet man im Netz) 50g Pizzamehl Typ 00. 50g Weizenmehl (Typ 405 oder 1050) 100g lauwarmes Wasser Pizzateig 200g Sauerteig aus Schritt 1. 300g kaltes wasser 465g Pizzamehl Typ 00. 35g Weizenmehl (Typ 405). 1TL Honig. 15g Salz ZUBEREITUNG Für den Sauerteig alle Zutaten mischen und etwa 3-4 Stunden bei circa 28°C reifen lassen (z. B. im Ofen bei angeschalteter Lampe), bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat. Für den Pizzateig Sauerteig, Wasser, Mehl und Honig 5 Minuten auf niedrigster Stufe kneten. Je nach verwendetem Mehl kann die benötigte Wassermenge etwas variieren. Deshalb zunächst weniger Wasser zugeben. Ist der Teig zu fest, noch etwas Wasser nachschütten. Salz zugeben und weitere 10 Minuten auf zweiter Stufe zu einem glatten, mittelfesten Teig kneten. Den Teig abgedeckt 2-3 Stunden bei 28°C reifen lassen (im Backofen bei angeschalteter Lampe), dabei nach 30, 60 und 90 Minuten mit der feuchten Hand am Rand nach oben ziehen (dehnen) und zur Mitte einschlagen (falten). Den Vorgang wiederholen, bis der Teig von allen Seiten gedehnt und gefaltet ist. Den Teig anschließend abgedeckt (wir packen ihn samt Schüssel in einen Plastikbeutel, den wir immer wieder verwenden) in den Kühlschrank stellen und 20-24 Stunden lang reifen lassen. Den Teig 2-3 Stunden vor der geplanten Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. Die Teigmenge vierteln und rund wirken. Abgedeckt nochmals etwa 30 Minuten entspannen lassen. 30-40 Minuten vor dem Backen: Eine gusseiserne Pfanne, einen Pizzastahl, einen Backstein oder ein umgedrehtes Backblech in den Backofen schieben (beachtet dabei am besten die Angaben des Herstellers zu Einschubhöhe und Vorheizzeit) und den Ofen auf 250 °C gut vorheizen. Das Rezept für die Soße werde ich getrennt hierzu Posten wird sonst zuviel.
  9. Durch den Saharasand war hier vorgestern alles rot, das sah auch richtig gut aus
  10. Ohne mich 😭 ich liebe ja Flammkuchen mit Karamelisierter Birne und Löffel Gorgonzola 🤤
  11. Du willst mich doch absichtlich falsch verstehen, das war auf mich gemünzt weil du meintest ich wäre technisch noch hilfloser....
  12. Scheiss auf den Nacken, die lats müssen sein! 😜
  13. https://compressjpeg.com/de/ Dumm kann man sein, aber zu helfen muss man sich wissen....