Kalter Kakao
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Ich weiß nicht, wie es euch so geht, aber immer wenn draußen Schnee liegt kann ich fressen wie ein Mähdrescher.... Geht das jemanden ähnlich???
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Das war das deutscheste was ich jemals gelesen habe!
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Wie bereitet man denn Grünkohl richtig zu, dass der schmeckt? Ich hatte einmal welchen und es war eher naja, doch ich wurde auch mit Rosenkohl eines besseren belehrt...gab sehr schmackhaften Auflauf bei Freunden...ich war surprised as fuck.
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@LALOGrünkohl waschen und die Stiele entfernen den Grünkohl in Salzwasser 3 min Blanchieren Danach abtropfen lassen. Zwei große Zwiebeln schneiden und diese mit ordentlich Butterschmalz in einem großen Topf anrösten. Den Grünkohl klein hacken und zu den Zwiebeln geben. Einen ordentlichen schluck Gemüsebrühe aufgießen und in mundgerechte Stücke geschnittener geräucherter Bauchspeck dazu geben. Das ganze mit Salz (vorsichtig mit dem Salz da der Speck auch salzig ist) Muskat, Pfeffer und Zucker würzen und 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren. Manche binden ihn mit Haferflocken ab, ich verzichte darauf da ich die Brühe liebe! Mettwürstchen zum Schluss oben auf den Grünkohl legen und 10 min mitschmoren lassen.... Dazu passen Karamelisierte neue Kartoffeln und Kasslerrippchen
Fertig Guten Appetit
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